Bodegas El Vínculo

Recomendaciones de la Bodega:

Se recomienda poner la botella en posición vertical alrededor de media hora antes de servir a la mesa. A continuación realizar el decantado lentamente. Contrariamente a lo que se pueda pensar, la presencia de sedimentos en una botella de vino puede ser señal de calidad. En efecto, el vino es un ser vivo que evoluciona lentamente. El objetivo de la decantación es separar el vino límpido. Se vierte con cuidado en una jarra de cristal al trasluz de una vela, colocándola detrás del cuello de la botella, para asegurarse que no pasen partículas sólidas con el vino a la jarra. Si las partículas del sedimento aparecen en transparencia mezcladas con el líquido, se para la operación.